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フードDXカンファレンスVol.3
概要
株式会社プロガイドが主催する、食品・外食業界向けのDX推進をテーマにしたカンファレンス（第3回）。
フードDXカンファレンス vol.3
外食DXの成功事例を学べる無料カンファレンス「フードDXカンファレンス vol.3」が、2026年9月14日（月）17:00より公開収録形式で開催される。主催はFOOD PURPOSE／PRO GUIDE、企画協力はITmedia ビジネスオンライン。本イベントは商談型の展示会ではなく、業界をリードする企業のキーパーソンを招いた講演中心のカンファレンスである。公開収録の会場はアイティメディア社セミナー会場（東京都千代田区紀尾井町3-12）。参加費は無料。
人手不足やコスト上昇、消費者ニーズの多様化など、外食業界を取り巻く環境が大きく変化する中、店舗・企業の成長を支える「DX」の重要性はますます高まっているとの認識のもと企画された。本カンファレンスでは、AI・集客・予約・顧客体験・店舗運営・省人化など、外食ビジネスを変えるDXの最新潮流にフォーカスし、業界をリードする企業やキーパーソンを迎え、実際の取り組みや成功事例をもとに、DXが現場や経営をどう変えているのかを紐解く内容となっている。
注目講演の一つが、トリドールホールディングスAX推進室室長の海老宏知氏による「”現場に根付くDX”のつくり方―トリドールの実践から学ぶ業務改革―」。丸亀製麺などを展開する同社の実践から、DXを現場に根付かせ業務改革につなげる方法を紐解く内容となっている。もう一つの注目講演は、ワンダーテーブル代表取締役社長の河野博明氏による「顧客体験で選ばれる店をつくる―ワンダーテーブルのブランド戦略とCX設計―」。Peter Luger、Lawry’sなど海外の有名飲食ブランドを誘致し全国で120店舗以上を展開する同社が仕掛けるブランド戦略と顧客体験（CX）設計の実践が紹介される。
公開収録に続き、2026年9月29日（火）14:00からはオンライン配信も実施される。オンライン配信の当日視聴者全員には、Amazonギフト券500円分が進呈される特典も用意されている。さらに9月30日（水）から10月5日（月）まではアーカイブ配信も行われ、期間中は何度でも視聴可能。申込締切は9月29日（火）14:00まで。
本シリーズは過去にも「フードDXカンファレンス2025」（2025年6月18日開催、「ゆで太郎」池田代表登壇）などを継続的に開催してきた実績を持ち、外食業界のDXをテーマにした定例カンファレンスとして定着している。
開催概要まとめ
- イベント名：フードDXカンファレンス vol.3
- 主催：FOOD PURPOSE／PRO GUIDE
- 企画協力：ITmedia ビジネスオンライン
- 公開収録：2026年9月14日（月）17:00～
- 公開収録会場：アイティメディア社セミナー会場（東京都千代田区紀尾井町3-12）
- オンライン配信：2026年9月29日（火）14:00～
- アーカイブ配信：2026年9月30日（水）～10月5日（月）（期間中何度でも視聴可能）
- 参加費：無料
- 申込締切：2026年9月29日（火）14:00
- 特典：9月29日オンライン配信の当日視聴者全員にAmazonギフト券500円分
- 注目講演：海老宏知氏（トリドールホールディングスAX推進室室長）「”現場に根付くDX”のつくり方」、河野博明氏（ワンダーテーブル代表取締役社長）「顧客体験で選ばれる店をつくる」
- 取り扱いテーマ：AI、集客、予約、顧客体験、店舗運営、省人化
- 公式サイト：https://proguide.co.jp/fooddx2609/
備考
開催日程・会場・詳細情報は検索時点で確認できず。公式サイトでの確認が必要
直近開催の展示会・イベント一覧（今後1か月）
- 2026年9月8日 国際物流総合展2026 会場：東京ビッグサイト 主催：一般社団法人日本能率協会
- 2026年9月8日 MarkeZine Day 2026 Autumn 会場：JPタワー ホール＆カンファレンス 主催：株式会社翔泳社
- 2026年9月8日 NEXT On Tour Tokyo 会場：TAKANAWA GATEWAY Convention Center 主催：ニュータニックス・ジャパン合同会社
- 2026年9月9日 サステナブル経営WEEK 秋 2026（幕張メッセ） 会場：幕張メッセ 主催：RX Japan合同会社
- 2026年9月9日 第28回自動認識総合展 会場：東京ビッグサイト 主催：一般社団法人日本自動認識システム協会
- 2026年9月9日 ファクトリーイノベーション Week 幕張（秋） 会場：幕張メッセ 主催：RX Japan合同会社
- 2026年9月9日 ネプコン ジャパン 幕張（秋） 会場：幕張メッセ 主催：RX Japan合同会社
- 2026年9月9日 オートモーティブ ワールド 幕張（秋） 会場：幕張メッセ 主催：RX Japan合同会社
- 2026年9月9日 SMART ENERGY WEEK 幕張（秋） 会場：幕張メッセ 主催：RX Japan合同会社
- 2026年9月9日 企業防衛最前線2026 会場：赤坂インターシティコンファレンス 主催：株式会社ビジネス・フォーラム事務局
- 2026年9月9日 第9回 脱炭素経営 EXPO【秋】 会場：幕張メッセ 主催：RX Japan株式会社
- 2026年9月9日 PV EXPO【秋】～第23回 [国際] 太陽光発電展～ 会場：幕張メッセ 主催：RX Japan株式会社
- 2026年9月9日 SMART GRID EXPO【秋】～第20回 [国際] スマートグリッド展～ 会場：幕張メッセ 主催：RX Japan株式会社
- 2026年9月9日 WIND EXPO【秋】～第18回 [国際] 風力発電展～ 会場：幕張メッセ 主催：RX Japan株式会社
- 2026年9月9日 BATTERY JAPAN【秋】～第21回 [国際] 二次電池展～ 会場：幕張メッセ 主催：RX Japan株式会社
- 2026年9月9日 CCUS EXPO【秋】～第2回 [国際] CO₂の分離・回収・利用・貯蔵 技術展～ 会場：幕張メッセ 主催：RX Japan株式会社
- 2026年9月9日 H2 & FC EXPO【秋】～第26回 [国際] 水素・燃料電池展～ 会場：幕張メッセ 主催：RX Japan株式会社
- 2026年9月9日 第47回日本食品微生物学会学術総会 会場：グランキューブ大阪 主催：日本食品微生物学会
- 2026年9月10日 第29回 カスタマーサポートシンポジウム 会場：東京プリンスホテル 主催：公益社団法人企業情報化協会（IT協会）
- 2026年9月10日 WalkMe On Tour Tokyo 2026 会場：TAKANAWA GATEWAY Convention Center 主催：WalkMe株式会社
- 2026年9月11日 Newton Risk Management and Cyber Security Forum 2026 会場：虎ノ門ヒルズフォーラム 主催：ニュートン・コンサルティング株式会社
- 2026年9月11日 OPEN INNOVATION SUMMIT 2026（OI SUMMIT 2026） 会場：赤坂インターシティコンファレンス 主催：株式会社eiicon
- 2026年9月14日 2026年 日本惑星科学会秋季講演会 会場：朱鷺メッセ 主催：日本惑星科学会
- 2026年9月14日 婚礼衣装 東京展示会 会場：東京都立産業貿易センター浜松町館 主催：株式会社マリアローザ
- 2026年9月15日 freee Advisor Day 2026（東京） 会場：TAKANAWA GATEWAY Convention Center 主催：freee株式会社
- 2026年9月15日 TECH+ データ×イノベーションEXPO 2026. Sep. 会場：オンライン 主催：株式会社マイナビ
- 2026年9月16日 2026 国際ウエルディングショー 会場：東京ビッグサイト 主催：一般社団法人日本溶接協会、産報出版（株）
- 2026年9月16日 センサエキスポジャパン2026 会場：東京ビッグサイト 主催：産経新聞社
- 2026年9月16日 地盤技術フォーラム2026 会場：東京ビッグサイト 主催：産経新聞社
- 2026年9月16日 第35回 2026知財・情報フェア＆コンファレンス 会場：東京ビッグサイト 主催：一般社団法人発明推進協会
- 2026年9月16日 JIMA2026 総合検査機器展 会場：東京ビッグサイト 主催：一般社団法人日本日本検査機器工業会
- 2026年9月16日 第26回 総務・人事・経理Week【東京｜9月】 会場：東京ビッグサイト 主催：RX Japan合同会社
- 2026年9月16日 INTERMEASURE2026（第32回計量計測展） 会場：東京ビッグサイト 主催：一般社団法人日本計量機器工業連合会
- 2026年9月16日 AFF・東京2026 AUTUMN 会場：東京ビッグサイト 主催：AFF株式会社
- 2026年9月16日 緑十字展2026」 会場：つどーむ 主催：中央労働災害防止協会
- 2026年9月16日 第６回CareTEX札幌’26 会場：アクセスサッポロ 主催：ブティックス株式会社
- 2026年9月16日 第1回 バックオフィスAIエージェント EXPO【東京｜秋】 会場：東京ビッグサイト 主催：RX Japan株式会社
- 2026年9月16日 第16回 会計・財務 EXPO【東京｜秋】 会場：東京ビッグサイト 主催：RX Japan株式会社
- 2026年9月16日 第12回 法務・コンプライアンス EXPO【東京｜秋】 会場：東京ビッグサイト 主催：RX Japan株式会社
- 2026年9月16日 HR EXPO【東京｜秋】 会場：東京ビッグサイト 主催：RX Japan株式会社
- 2026年9月16日 FORESTRISE2026（第5回次世代森林産業展） 会場：東京ビッグサイト 主催：フォレストライズ実行委員会
- 2026年9月16日 BtoB Growth EXPO for Sales 会場：品川ザ・グランドホール 主催：株式会社Growth DX
- 2026年9月16日 Brand Summit Autumn 2026 会場：ヒルトン福岡シーホーク 主催：コムエクスポジアム・ジャパン
- 2026年9月16日 2026麺産業展 会場：東京都立産業貿易センター浜松町館 主催：東京都麺類協同組合
- 2026年9月16日 PERSOL AI CONFERENCE 2026 会場：オンライン 主催：パーソルホールディングス株式会社
- 2026年9月17日 海外ビジネスEXPO2026東京 会場：東京都立産業貿易センター浜松町館 主催：海外ビジネスEXPO実行委員会 株式会社Resorz
- 2026年9月18日 Heritage Auctions Japan ポップカルチャー・オークション展 会場：渋谷金王八幡宮 主催：渋谷金王八幡宮
- 2026年9月19日 第20回アジア競技大会（2026/愛知・名古屋） 会場：Aichi Sky Expo（愛知県国際展示場） 主催：一般財団法人愛知・名古屋2026アジア競技大会組織委員会
- 2026年9月19日 循環MIRAI学生ピッチ2026 会場：TODA HALL & CONFERENCE 主催：日本シーム株式会社
- 2026年9月19日 令和八年 金王八幡宮例大祭 にぎわい行事 会場：渋谷金王八幡宮 主催：渋谷金王八幡宮
- 2026年9月23日 生成AIなんでも展示会 Vol.6 会場：東京都立産業貿易センター浜松町館 主催：生成AIなんでも展示会 運営チーム
- 2026年9月24日 ツーリズムEXPOジャパン2026 会場：東京ビッグサイト 主催：公益社団法人日本観光振興協会
- 2026年9月24日 第85回日本癌学会学術総会 会場：国立京都国際会館 主催：一般社団法人日本癌学会
- 2026年9月25日 GOOD LIFE フェア 2026 会場：東京ビッグサイト 主催：株式会社朝日新聞社
- 2026年9月26日 第67回日本心身医学会総会ならびに学術講演会 合同開催：ICPM2026 会場：福岡国際会議場 主催：日本心身医学会
- 2026年9月26日 2026年 G13就労支援サミット（仙台） 会場：仙台国際センター 主催：一般社団法人ぷらっと
- 2026年9月27日 将棋用品展示会2026 会場：東京都立産業貿易センター台東館 主催：日本将棋道場連合会
- 2026年9月29日 未来をつくるテクノロジー展 日経クロステックNEXT 東京 2026 会場：東京国際フォーラム 主催：日経BP
- 2026年9月29日 フードDXカンファレンスVol.3 主催：株式会社プロガイド
- 2026年9月30日 高機能素材 Week 東京 2026 会場：幕張メッセ 主催：RX Japan合同会社
- 2026年9月30日 危機管理産業展(RISCON TOKYO)2026 会場：東京ビッグサイト 主催：株式会社東京ビッグサイト
- 2026年9月30日 産業DX総合展 会場：東京ビッグサイト 主催：エバーリッジ株式会社
- 2026年9月30日 BEYOND BEAUTY Tokyo2026 会場：東京ビッグサイト 主催：インフォーマ マーケッツ ジャパン株式会社
- 2026年9月30日 健康博覧会【秋】 会場：東京ビッグサイト 主催：インフォーマ マーケッツ ジャパン株式会社
- 2026年9月30日 第17回 高機能素材 Week －Highly-Functional Material Week－ 会場：幕張メッセ 主催：RX Japan合同会社
- 2026年9月30日 第7回 COSME Week【大阪】（第7回 国際化粧品展 ほか） 会場：インテックス大阪 主催：RX Japan合同会社
- 2026年9月30日 インターフェックス Week 大阪 2026 会場：インテックス大阪 主催：RX Japan合同会社
- 2026年9月30日 九州次世代エネルギー展 2026 会場：マリンメッセ福岡 主催：株式会社イノベント
- 2026年9月30日 第3回[九州]半導体産業展 会場：マリンメッセ福岡 主催：株式会社イノベント
- 2026年9月30日 Japan Bike Show 2026 会場：有明GYM-EX 主催：一般財団法人自転車産業振興協会
- 2026年9月30日 第3回 素材工場の脱炭素化展 Green Process Japan 会場：幕張メッセ 主催：RX Japan株式会社
- 2026年9月30日 第36回 FINETECH JAPAN -電子ディスプレイ産業展- 会場：幕張メッセ 主催：RX Japan株式会社
- 2026年9月30日 第26回 Photonix -光・レーザー技術展- 会場：幕張メッセ 主催：RX Japan株式会社
- 2026年9月30日 日直商会「秋のオールニチナオ展示会」2026 会場：東京都立産業貿易センター台東館 主催：株式会社日直商会
- 2026年9月30日 第3回 素材工場の脱炭素化展 Green Process Japan 会場：幕張メッセ 主催：RX Japan株式会社
- 2026年9月30日 第36回 FINETECH JAPAN -電子ディスプレイ産業展- 会場：幕張メッセ 主催：RX Japan株式会社
- 2026年9月30日 第26回 Photonix -光・レーザー技術展- 会場：幕張メッセ 主催：RX Japan株式会社
- 2026年9月30日 産業DX総合展 会場：東京ビッグサイト 主催：エバーリッジ株式会社
- 2026年9月30日 テロ対策特殊装備展’26(SEECAT) 会場：東京ビッグサイト 主催：株式会社東京ビッグサイト
- 2026年10月2日 TerraSkyDay 2026 会場：ANAインターコンチネンタルホテル東京 主催：テラスカイ株式会社
- 2026年10月3日 NEW ENERGY OSAKA 会場：Creative Center OSAKA 主催：株式会社Blue Marble
- 2026年10月5日 Blockchain Summit 2026 #2 会場：大手町サンケイプラザ 主催：株式会社Pacific Meta
- 2026年10月5日 生成AIサミット(GenAI/SUM＝ジェンエーアイサム) 2026 会場：九段会館テラス 主催：日本経済新聞社
- 2026年10月6日 第23回 CMO Japan Summit 2026 会場：ホテル椿山荘東京 主催：マーカス・エバンズ・イベント・ジャパン・リミテッド
- 2026年10月7日 メディカル ジャパン 東京 2026（医療・介護・薬局 Week） 会場：幕張メッセ 主催：RX Japan合同会社
- 2026年10月7日 農業WEEK (J-AGRI) 幕張 2026 会場：幕張メッセ 主催：RX Japan合同会社
- 2026年10月7日 第28回 マーケティングWeek -秋- 会場：東京ビッグサイト 主催：RX Japan合同会社
- 2026年10月7日 FaW TOKYO秋 ファッションワールド秋 2026 会場：東京ビッグサイト 主催：RX Japan合同会社
- 2026年10月7日 第9回 メディカル ジャパン 東京（医療・介護・薬局Week 東京） 会場：幕張メッセ 主催：RX Japan合同会社
- 2026年10月7日 BioJapan 2026 / 再生医療JAPAN 2026 / healthTECH JAPAN 2026 会場：パシフィコ横浜 主催：一般財団法人バイオインダストリー協会（JBA）／株式会社JTBコミュニケーションデザイン（JCD）
- 2026年10月7日 第30回 ライフスタイルWeek【秋】 会場：東京ビッグサイト 主催：RX Japan合同会社
- 2026年10月7日 H.C.R.2026 第53回国際福祉機器展＆フォーラム 会場：東京ビッグサイト 主催：全国社会福祉協議会 保健福祉広報協会
- 2026年10月7日 ものづくり ワールド 大阪 2026 会場：インテックス大阪 主催：RX Japan合同会社
- 2026年10月7日 観光・ホテル・外食産業展-HOKKAIDO2026 会場：アクセスサッポロ 主催：一般社団法人日本能率協会
- 2026年10月7日 災害リスク対策推進展 会場：アクセスサッポロ 主催：一般社団法人日本能率協会
- 2026年10月7日 建設開発総合展 会場：アクセスサッポロ 主催：一般社団法人日本能率協会
- 2026年10月7日 エネルギー技術革新EXPO 会場：アクセスサッポロ 主催：一般社団法人日本能率協会
- 2026年10月7日 インフラ保守保全展 会場：アクセスサッポロ 主催：一般社団法人日本能率協会
- 2026年10月7日 o9 Connect Japan 2026 会場：東京ポートシティ竹芝 主催：o9ソリューションズ・ジャパン株式会社
- 2026年10月7日 国際ベビー＆キッズ EXPO 2026秋 会場：東京ビッグサイト 主催：RX Japan合同会社
- 2026年10月7日 第1回 猛暑対策グッズ EXPO 会場：東京ビッグサイト 主催：RX Japan合同会社
- 2026年10月7日 第2回 アジアのOEM工場 EXPO【秋】 会場：東京ビッグサイト 主催：RX Japan合同会社
- 2026年10月7日 第30回 雑貨EXPO【秋】 会場：東京ビッグサイト 主催：RX Japan合同会社
- 2026年10月7日 第6回 推し活EXPO【秋】 会場：東京ビッグサイト 主催：RX Japan合同会社
- 2026年10月7日 第4回 インバウンド向けグッズEXPO【秋】 会場：東京ビッグサイト 主催：RX Japan合同会社
- 2026年10月7日 第1回 魅せるユニフォーム・ワークウェアEXPO【秋】通称：魅せユニ 会場：東京ビッグサイト 主催：RX Japan合同会社
- 2026年10月7日 第1回 IP×ファッションEXPO 会場：東京ビッグサイト 主催：RX Japan合同会社
- 2026年10月7日 第3回 リユースビジネス EXPO 秋 会場：東京ビッグサイト 主催：RX Japan合同会社
- 2026年10月7日 第10回 ファッションテック EXPO 秋 会場：東京ビッグサイト 主催：RX Japan合同会社
- 2026年10月7日 第4回 スポーツファッション EXPO 秋 会場：東京ビッグサイト 主催：RX Japan合同会社
- 2026年10月7日 第7回 健康・美容・機能性ウェア EXPO 秋 会場：東京ビッグサイト 主催：RX Japan合同会社
- 2026年10月7日 第23回 アジアの縫製・生産工場 EXPO 秋 会場：東京ビッグサイト 主催：RX Japan合同会社
- 2026年10月7日 第23回 生地・素材 EXPO 秋 会場：東京ビッグサイト 主催：RX Japan合同会社
- 2026年10月7日 Designer’s Gate デザイナーズゲート 会場：東京ビッグサイト 主催：RX Japan合同会社
- 2026年10月7日 第30回 ブランド＆デザイナー EXPO 秋 会場：東京ビッグサイト 主催：RX Japan合同会社
- 2026年10月7日 第30回 日本のファッション 輸出 EXPO 秋 会場：東京ビッグサイト 主催：RX Japan合同会社
- 2026年10月7日 第3回 ブランド戦略・PR EXPO -秋- 会場：東京ビッグサイト 主催：RX Japan合同会社
- 2026年10月7日 第7回 EC売上アップ EXPO -秋- 会場：東京ビッグサイト 主催：RX Japan合同会社
- 2026年10月7日 第3回 マーケティング戦略立案 EXPO -秋- 会場：東京ビッグサイト 主催：RX Japan合同会社
- 2026年10月7日 第19回 デジタルマーケティング強化 EXPO -秋- 会場：東京ビッグサイト 主催：RX Japan合同会社
- 2026年10月7日 第11回 CX向上 EXPO -秋- 会場：東京ビッグサイト 主催：RX Japan合同会社
- 2026年10月7日 第21回 広告メディア枠 EXPO -秋- 会場：東京ビッグサイト 主催：RX Japan合同会社
- 2026年10月7日 第23回 営業支援 EXPO -秋- 会場：東京ビッグサイト 主催：RX Japan合同会社
- 2026年10月7日 第19回 SNS・インフルエンサー活用 EXPO -秋- 会場：東京ビッグサイト 主催：RX Japan合同会社
- 2026年10月7日 第27回 販促 EXPO -秋- 会場：東京ビッグサイト 主催：RX Japan合同会社