業種：

IT・通信・電機
製造・機械・金属
化学・素材・新材料
エネルギー・環境
建設・建築・不動産
モビリティ・物流
医療・健康・介護
食品・飲料・流通
農業・林業・水産業
金融・資産運用
スタートアップ・経営
人事・総務
マーケ・広告
自治体・公共
サービス・教育・観光
エンタメ・コンテンツ・媒体
美容・ライフスタイル
家具・インテ・文具
スポーツ・アウトドア
ペット・ホビー
種別：

展示会・見本市
プライベートショー
カンファレンス
セミナー・講演会
国際会議・MICE
試験・検定
就職フェア
地域：

東京・首都圏
大阪・関西
名古屋・中部
北海道・東北
福岡・九州
その他国内
海外

« イベント一覧

第27回 厨房設備機器展

3月16日 〜 3月19日　｜　東京ビッグサイト　｜　製造・機械・金属　｜　一般社団法人日本能率協会、一般社団法人日本ホテル協会、一般社団法人日本旅館協会、一般社団法人国際観光日本レストラン協会、公益社団法人国際観光施設協会
製造・機械・金属東京・首都圏展示会・見本市東京ビッグサイト一般社団法人日本能率協会、一般社団法人日本ホテル協会、一般社団法人日本旅館協会、一般社団法人国際観光日本レストラン協会、公益社団法人国際観光施設協会
概要

第27回 厨房設備機器展

業務用厨房まわりの機器に特化した専門展「第27回 厨房設備機器展」が、2027年3月16日(火)から19日(金)までの4日間、東京ビッグサイト 東展示棟1〜6ホールにて開催される「HCJ2027」の構成展のひとつとして開催される。主催は一般社団法人日本能率協会。

本展は、業務用の調理機器・厨房設備が集まる専門展である。「HCJ（エイチシージェイ）」と総称される「国際ホテル・レストラン・ショー」「フード・ケータリングショー」との3展同時開催の一角を担っており、宿泊・外食・給食など「サービス産業」「フードビジネス」のキーパーソンが多数来場する。3展あわせて800社・2,300ブースの出展、65,000人の来場者を見込む規模での開催となる。

厨房設備・機器からテーブルウェア、DXソリューションまで、サービス業に必要なものが一堂に集まる会場構成の中で、本展は特に厨房まわりの機器に特化している点が特徴だ。会期中は業界のキーパーソンによるセミナーや最新技術を集めた企画展示も実施され、人手不足や生産性向上といった現場の課題解決につながる具体的なヒントが見つかる場として位置づけられている。

来場対象は、ホテル・旅館・レストラン・給食施設の厨房設計担当者や施設管理会社、開業・改装のプロジェクト担当者など幅広い。開催時間は10時から17時まで（最終日は16時30分まで）。

開催概要まとめ

  • 展示会名：第27回 厨房設備機器展（HCJ2027 構成展）
  • 会期：2027年3月16日(火)～19日(金) 10:00～17:00（最終日16:30まで）
  • 会場：東京ビッグサイト 東展示棟1～6ホール
  • 主催：一般社団法人日本能率協会
  • 公式サイト：https://hcj.jma.or.jp/
備考
HCJ（3展総称）の構成展。3展合計で800社・2,300ブース出展、65,000人来場（前回実績）
開催情報
会場東京ビッグサイト
東展示棟1-6ホール
開催形式リアル開催
主催者一般社団法人日本能率協会、一般社団法人日本ホテル協会、一般社団法人日本旅館協会、一般社団法人国際観光日本レストラン協会、公益社団法人国際観光施設協会
入場料金無料（来場事前登録制）
会場情報

東京ビッグサイトへは、ゆりかもめ「東京ビッグサイト駅」から徒歩約3分、りんかい線「国際展示場駅」から徒歩約7分でアクセスできる。いずれの駅からも屋根付きの歩道が整備されており、雨天時でも移動しやすい。東京駅からはJRバスの直行便（東京駅八重洲南口発、所要約29分）も利用でき、日の出桟橋からは水上バスでのアクセスも可能（月・火曜は運休が基本）。

大規模改修工事による休館期間（予定）東展示棟（4～6ホール）：2026年4月から2026年12月末まで　全館：2027年1月から2027年2月中旬まで

会場内には棟ごとに飲食スペースがあり、会議棟1階の「フードコート＆ビアー Eat iT!」、2階の「タリーズコーヒー」、8階のイタリアン「アルポルト」のほか、東展示棟のレストラン街には「日比谷松本楼」（洋食）、「東京ベイキッチン」（和食）、「香港飲茶楼 ル・パルク」（中華）など和洋中の飲食店が揃う。館内には無料Wi-Fi（Tokyo BigSight_Wi-Fi）、コインロッカー、ATM（みずほ銀行・セブン銀行）も設置されており、長時間の来場でも過ごしやすい。営業時間や店舗構成は開催中の展示会によって変動するため、来場前に公式サイトで最新情報を確認しておくとよい。

詳しいアクセス・飲食店情報はこちらの東京ビッグサイトの展示会スケジュール一覧で確認できる。

詳細

会場

主催者

  • 一般社団法人日本能率協会

直近開催の展示会・イベント一覧（今後1か月）