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[ifia JAPAN 2018] 総菜用保水ミックスS – 理研ビタミン株式会社

[ifia JAPAN 2018] 総菜用保水ミックスS – 理研ビタミン株式会社 »

18 5月, 2018

https://youtu.be/nRbW0MuFrVU 理研ビタミン株式会社はifia JAPAN 2018にて、総菜用保水ミックスSを出展。 すぐれた保水性・保形性により様々なシーンで活用されている「総菜用保水ミックスS」を使用した、醤油など液体と混ぜて保形をする、固い氷菓をソフトにするなど、食シーンを活性化する「食べやすさ」の新提案をご紹介。

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[ifia JAPAN 2018] コメ由来加工でん粉「エヌダルジ 811」 – イングレディオン・ジャパン株式会社

[ifia JAPAN 2018] コメ由来加工でん粉「エヌダルジ 811」 – イングレディオン・ジャパン株式会社 »

18 5月, 2018

https://youtu.be/hLZziIFyjQA イングレディオン・ジャパン株式会社はifia JAPAN 2018にて、コメ由来加工でん粉「エヌダルジ 811」を出展。 細かい粒子に由来する滑らかな食感のほか、素早い口どけ感、キレの良い物性、優れた照りとつやが特徴で、さらに高い老化耐性と加工適性のあるコメ由来の加工でん粉を紹介。

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[ifia JAPAN 2018] コメ由来加工でん粉「エヌダルジ 811」 – イングレディオン・ジャパン株式会社

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18 5月, 2018

https://youtu.be/hLZziIFyjQA イングレディオン・ジャパン株式会社はifia JAPAN 2018にて、コメ由来加工でん粉「エヌダルジ 811」を出展。 細かい粒子に由来する滑らかな食感のほか、素早い口どけ感、キレの良い物性、優れた照りとつやが特徴で、さらに高い老化耐性と加工適性のあるコメ由来の加工でん粉を紹介。

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[ifia JAPAN 2018] コメ由来加工でん粉「エヌダルジ 811」 – イングレディオン・ジャパン株式会社

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18 5月, 2018

https://youtu.be/hLZziIFyjQA イングレディオン・ジャパン株式会社はifia JAPAN 2018にて、コメ由来加工でん粉「エヌダルジ 811」を出展。 細かい粒子に由来する滑らかな食感のほか、素早い口どけ感、キレの良い物性、優れた照りとつやが特徴で、さらに高い老化耐性と加工適性のあるコメ由来の加工でん粉を紹介。

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[ifia JAPAN 2018] コメ由来加工でん粉「エヌダルジ 811」 – イングレディオン・ジャパン株式会社

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18 5月, 2018

https://youtu.be/hLZziIFyjQA イングレディオン・ジャパン株式会社はifia JAPAN 2018にて、コメ由来加工でん粉「エヌダルジ 811」を出展。 細かい粒子に由来する滑らかな食感のほか、素早い口どけ感、キレの良い物性、優れた照りとつやが特徴で、さらに高い老化耐性と加工適性のあるコメ由来の加工でん粉を紹介。

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[ifia JAPAN 2018] ケルコゲルDGA – DSP五協フード&ケミカル株式会社

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18 5月, 2018

https://youtu.be/vO27UaN_b0Y DSP五協フード&ケミカル株式会社はifia JAPAN 2018にて、ケルコゲルDGAを出展。 従来製品の低い加熱温度での70度から溶解、ゲル化が可能で、さらに従来固まり始めてしまうセット温度70度でもゲル化せずそのまま充填をすることのできるゲル化剤を紹介。

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[ifia JAPAN 2018] キャロブ・スイートエクストラクト – エー・ディー・エム・ジャパン株式会社

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18 5月, 2018

https://youtu.be/0hJ947PMAL4 エー・ディー・エム・ジャパン株式会社はifia JAPAN 2018にて、キャロブ・スイートエクストラクトを出展。 地中海などで栽培されるマメ科の植物キャロブの鞘に含まれている糖質をお湯で抽出した、はちみつのような爽やかな香りが特徴の自然由来低GIシロップを紹介。

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[ファベックス 2018] バクテリア・セルフチェッカー「mil-kin(見る菌)」 – アクアシステム株式会社

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1 5月, 2018

https://youtu.be/lOabNv0GxqQ 「mil-kin(見る菌)」は、スマホのカメラ機能と組み合わせることで菌の存在、あるいは不活化をリアルタイムに体感できる新発想の観察ツール。殺菌剤の効果検証を目的に開発された。スマホを本体にセットし、食品や調理・加工用器具などから採取した検体を試料ステージに置いて照明を点灯させれば、ウヨウヨと菌が動いている様子を見ることができる。

日本食糧新聞「毎日が展示会」厨房設備機器展 2018 特集に掲載中! https://ift.tt/2pQ27s1 via インターネット展示会.tv http://www.tenji.tv/

[ファベックス 2018] バクテリア・セルフチェッカー「mil-kin(見る菌)」 – アクアシステム株式会社

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1 5月, 2018

https://youtu.be/lOabNv0GxqQ 「mil-kin(見る菌)」は、スマホのカメラ機能と組み合わせることで菌の存在、あるいは不活化をリアルタイムに体感できる新発想の観察ツール。殺菌剤の効果検証を目的に開発された。スマホを本体にセットし、食品や調理・加工用器具などから採取した検体を試料ステージに置いて照明を点灯させれば、ウヨウヨと菌が動いている様子を見ることができる。

日本食糧新聞「毎日が展示会」厨房設備機器展 2018 特集に掲載中! https://ift.tt/2pQ27s1 via インターネット展示会.tv http://www.tenji.tv/

[ファベックス 2018] バクテリア・セルフチェッカー「mil-kin(見る菌)」 – アクアシステム株式会社

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1 5月, 2018

https://youtu.be/lOabNv0GxqQ 「mil-kin(見る菌)」は、スマホのカメラ機能と組み合わせることで菌の存在、あるいは不活化をリアルタイムに体感できる新発想の観察ツール。殺菌剤の効果検証を目的に開発された。スマホを本体にセットし、食品や調理・加工用器具などから採取した検体を試料ステージに置いて照明を点灯させれば、ウヨウヨと菌が動いている様子を見ることができる。

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